Opis
Klasyczna polska wątróbka wieprzowa smażona w mące na złoto, z cebulą i suszonym majerankiem. Sycace danie obiadowe gotowe w kwadrans, idealne z kaszą lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Wątrobę oczyść z błonek i żyłek, następnie pokroj w plastry grubości ok. 1,5 cm.
- Każdy plaster obtocz dokładnie w mące z obu stron.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-dużym ogniu.
- Smaż plastry wątróbki z obu stron na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
- Cebulę obierz i pokroj w cienkie plasterki.
- Pod koniec smażenia dodaj cebulę, majeranek (1 łyżka), sól i pieprz do smaku.
- Smaż jeszcze kilka minut, aż cebula się zeszkli.
- Podawaj z kaszą lub ziemniakami.