Skladniki
- wątróbka 60 dag
- cebula 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prosta pasta z pieczonej wątróbki z duszoną cebulą — delikatna, aromatyczna i pożywna.
Przygotowanie
- Wątróbkę (60 dag) podziel na dość duże kawałki.
- Ułóż kawałki wątróbki na ruszcie i piecz do momentu, aż będą miękkie i ugotowane w środku (wewnętrzna temperatura powinna wynosić ok. 70°C).
- Upieczoną, miękką wątróbkę zdejmij z rusztu i rozdrobnij dokładnie widelcem lub przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
- Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na oleju na patelni na małym ogniu przez 10–15 minut, aż się zeszkli i zmięknie.
- Połącz rozdrobnioną wątróbkę z uduszoną cebulą i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj jako pastę na kanapki lub jako danie główne.