A dzis ugotuje...Wątróbka i groszek ;)

Skladniki

• cukier 1 łyżeczki
• masło 4 łyżki
• sól, pieprz 1 łyżki
• mąka 1 łyżka
• bulion warzywny 1 szklanka
• cebula czerwona 2 szt
• jabłko kwaśne szt.
• wątróbka wieprzowa 30 dag
• mrożony zielony groszek 15 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Wątróbka wieprzowa z groszkiem i jabłkami, podsmażana do złotego koloru, na łożu jarzynowym. Posiłek wysoko proteinowy i pełen witamin.

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i drobno pokroić.
2. Wątróbkę wieprzową oczyścić (usunąć żyłki) i pokroić na kawałki.
3. Jabłko obrać, wyjąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
4. Jabłka włożyć do rondla, podlać 1 łyżką wody i poddusić na małym ogniu przez 5 minut.
5. 1 łyżkę masła stopić na patelni na średnim ogniu.
6. Dodać pokrojoną cebulę i cukier, zeszklić cebulę przez 2-3 minuty.
7. Dodać mrożony zielony groszek i smażyć przez kilka minut.
8. Wlać bulion warzywny (około 1 szklankę).
9. Dodać poduszone jabłka.
10. Gotować całość przez 10 minut.
11. Doprawić solą i pieprzem.
12. Pozostałe 3 łyżki masła rozgrzać na osobnej patelni na średnim ogniu.
13. Wątróbkę oprószyć równomiernie mąką z obu stron.
14. Wrzucić do rozgrzanego masła i obsmażyć z każdej strony przez 2-3 minuty.
15. Ułożyć obsmażoną wątróbkę na warzywach z jabłkami i groszkiem.
16. Podawać na gorąco, możliwie od razu.