Opis
Polska wątróbka drobiowa w śmietanie to sycący obiad, łączący delikatną nutę wątróbki z kremowym sosem śmietanowo-musztardowym i kwaskową słodyczą jabłek. Idealne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Pokrój wątróbkę na cienkie pasy, posól je, a następnie oprósz mąką.
- Podsmaż wątróbkę na rozgrzanym oleju, a następnie dodaj posiekaną cebulę.
- Wlej bulion, dopraw do smaku ziołami prowansalskimi i duś pod przykryciem przez kilka minut.
- Obrane jabłka zetrzyj na tarce i skrop sokiem z cytryny.
- W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z musztardą i wlej do wątróbki.
- Do gotującej się mieszanki dodaj starte jabłka i duś całość przez 5 minut, aż sos się pogęstnieje.
- Podawaj wątróbkę, najlepiej z bagietkami.