Skladniki
- sół do smaku
- oliwa 50 ml
- mleko 100 ml
- ocet winny do smaku
- miód do smaku
- maliny świeże 50 gram
- wątróbki drobiowe 150 gram
- balsamico do smaku
- mix sałat 300 gram
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatna wątróbka drobiowa moczona w mleku z tymiankiem, smażona i podawana na mixie sałat ze świeżymi malinami i balsamico z miodem. Wyszukana sałatka w restauracyjnym stylu.
Przygotowanie
- Wątróbkę włóż do miski, zalej mlekiem z gAłązką tymianku i zostaw w lodowóce na kilka godzin.
- Ocet balsamiczny wlej do małego rondelka i reducuj na małym ogniu, mieszając, aż lekko zgęstnieje. Dodaj odrobinę miodu, wymieszaj i odstaw.
- Mix sałat dopraw solą, dodaj oliwę i ocet winny. Wyłóż na talerze.
- Wątróbkę odsacz z mleka i osusz papierowym ręcznikiem. Smaż na rozgrzanej patelni z odrobinatą oliwy.
- Gorące wątróbki ułóż na sałatach, dodaj świeże maliny i połej redukowanym balsamico.