Opis
Smażona wątróbka drobiowa obtoczona w mące i smażona z cebulą oraz aromatycznymi przyprawami — prosty i szybki obiad pełen białka.
Przygotowanie
- Wątróbkę drobiową (500 g) umyj pod zimną wodą, oczyść z błon i tłuszczu, a następnie osusz dokładnie ręcznikiem papierowym.
- Osuszoną wątróbkę obtoć równomiernie w mące pszennej.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-dużym ogniu.
- Włóż wątróbkę na patelnię, dodaj 2 sztuki suszonego liścia laurowego i 4 ziarnka ziela angielskiego.
- Smaż wątróbkę z pierwszej strony przez ok. 3-4 minuty, aż nabierze złotawego koloru.
- Odwróć wątróbkę na drugą stronę. Dodaj 2 cebule pokrojone w kostkę i dalej smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Gotową wątróbkę posol i popieprz do smaku. Podawaj od razu.