Skladniki
- seler 250 gram
- marchewka 250 gram
- jajko 2 sztuki
- białko 1 sztuka
- groszek mrożony 250 gram
- śmietana 12% 3 łyżki
- Pieprz biały mielony Prymat do smaku
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat szczypta
- Przyprawa curry orientalna Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Fit warzywny przekładaniec, idealny jako zdrowy element obiadowy. Jest lekki i bogaty w warzywa, a jego kremowa struktura wynika z połączenia seleru, marchwi i groszku, podanej na zimno po dłuższym chłodzeniu.
Przygotowanie
- Umyj, obierz i pokrój warzywa (seler, marchewka, groszek). Ugotuj je w trzech osobnych garnkach, odcedź i przestudź.
- Wyłóż formę o wymiarach 8x22 cm papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Ubij pianę z jednego białka.
- Seler zmiksuj blenderem, dodaj pianę z białka, delikatnie wymieszaj i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Włóż do przygotowanej formy.
- Marchewkę zmiksuj z jajkiem, solą, pieprzem i curry do smaku. Rozsmaruj na warstwie selerowej.
- Groszek zmiksuj z drugim jajkiem i 3 łyżkami śmietany, dopraw. Ułóż na warstwie marchewkowej i wyrównaj.
- Ustaw formę na większej foremce wypełnionej gorącą wodą. Wstaw całość do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut.
- Po wystudzeniu wstaw przekładaniec do lodówki na noc. Podawaj z ostrym i wyrazistym w smaku sosem.