Skladniki
- pomidor 5 sztuk
- sól do smaku
- ryż 4 (ugotowany na sypko)
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- pieczarki 6 sztuk
- koncentrat pomidorowy 1 słoiczek mały
- papryka czerwona 1 sztuki
- papryka zielona 1 sztuki
- ogórek kwaszony 3 sztuki
- tłuszcz do smażenia do smaku
- papryka żółta 1 sztuki
- cebula czerwona 1 sztuka
- cebula biała 1 sztuka
- ziemniaki ugotowane 4 sztuki
- pietruszka zielona 1 pęczek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Warzywny gulasz z ryżem to kolorowe i sycące danie przygotowane z pomidorów, papryki, pieczarek, ziemniaków i kiszonych ogórków duszonych w koncentracie pomidorowym. Podawany jest na ugotowanym na sypko ryżu i posypany świeżą pietruszką.
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Pomidory, pieczarki, ogórki kiszone i ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę.
- Cebulę (czerwoną i białą) drobno posiekaj. Paprykę czerwoną, zieloną i żółtą pokrój w cienkie paseczki.
- Wszystkie przygotowane warzywa przełóż do garnka. Dodaj mały słoiczek koncentratu pomidorowego oraz tłuszcz do smażenia.
- Duś całość na średnim ogniu przez około 20 minut, mieszając co kilka minut, aby warzywa nie przywarły.
- Pod koniec gotowania dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 3 minuty.
- Ugotowany na sypko ryż nałóż na talerz i polej gotowym gulaszem warzywnym.
- Natkę pietruszki drobno posiekaj i posyp nią gotowe danie przed podaniem.