Skladniki
- jajko 4 szt
- pieczarki kg
- rosół z kury 3 kostki
- mieszanka warzywna kg
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Eleganckie warzywne tymbaliki w galarecie z wywaru drobiowego z pieczarkami, mieszanką warzywną i jajkami — lekka przekąska idealna na imprezę lub kolację.
Przygotowanie
- Kostki bulionu drobiowego (3 szt.) rozpuść w 3 szklankach wrzątku.
- Pieczarki (1 kg) oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Mieszankę warzywną (1 kg) rozmroź lub użyj świeżych warzyw.
- Do wywaru dodaj plasterki pieczarek oraz warzywa. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Żelatynę namocz wcześniej w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dodaj do gorącego (nie wrzącego) wywaru i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia.
- Jajka (4 szt.) ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.
- Do małych salaterek lub foremek wlej cienką warstwę wywaru z żelatyną i odstaw do lekkiego stężenia w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
- Na stężniętą warstwę ułóż ćwiartki jajek, natkę pietruszki oraz warzywa z wywaru.
- Zalej całość reszta wywaru z żelatyną i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż tymbaliki całkowicie zastygnà.
- Przed podaniem odłóż delikatnie tymbaliki z foremek na talerze.