Opis
Warzywna surówka z zielonych pomidorów, ogórków, kapusty, marchewki i cebuli, gotowana w zalewie octowej i zamykana w słoikach na zimę.
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osuszyć na sicie.
- Warzywa (pomidory zielone, ogórki, kapustę, marchewkę i cebulę) drobno pokroić.
- Posolić do smaku i pozostawić na kilka godzin pod przykryciem.
- W dużym garnku zagotować 4 szklanki wody ze szklanką cukru i szklanką octu 10%.
- Po zagotowaniu zalewy dodać pokrojone warzywa.
- Gotować wszystkie składniki przez 20 minut.
- Jeszcze gorące warzywa nałożyć do przygotowanych słoików.
- Do każdego słoika nalać wywaru, w którym gotowały się warzywa.
- Słoiki zakręcić i odstawić do góry dnem do ostygnięcia.