Opis
Kolorowe warzywa zapiekane w piekarniku z czosnkiem, rozmarynem i liściem laurowym. Lekkie i aromatyczne danie, idealne jako dodatek lub samodzielny posiłek.
Przygotowanie
- Cukinie i pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plastry o średniej grubości.
- Cebule obrać i pokroić w krążki. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na spore kawałki.
- Czosnek obrać, drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju na patelni.
- Naczynie żaroodporne natłuścić olejem. Warzywa układać równymi rzędami w naczyniu, naprzemiennie: cukinia, pomidor, cebula, papryka.
- Polać warzywa po wierzchu olejem z podsmażonym czosnkiem.
- Oprószyć pokruszonymi liśćmi laurowymi, tymiankiem, rozmarynem, pieprzem białym i solą.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.