Skladniki
- ząbki czosnku 1
- mała marchewka 1
- łodyga brokuła, może być z listkami 1
- dkg chudej kiełbasy czosnkowej 15
- garści startego sera Mozarella 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Szybkie i syte danie z chudej kiełbasy czosnkowej duszonej z marchewką, łodygą brokuła i czosnkiem. Całość posypana serem mozzarella to gotowa kolacja w niespełna 20 minut.
Przygotowanie
- Marchewkę, cebulę i czosnek obierz. Marchewkę pokrój w małą kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Łodygę brokuła przytnij, obierz z ewentualnej twardej części i pokrój w dużą kostkę.
- Kiełbasę obierz z osłonki i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej patelnię i podpraż kiełbasę bez tłuszczu, aż się lekko zarumieni.
- Jeśli kiełbasa jest bardzo chuda, dodaj łyżeczkę oleju. Dorzut cebulę i czosnek, szklij przez 2–3 minuty.
- Dodaj marchewkę i podlej 2–4 łyżkami wody. Podduszt przez kilka minut.
- Dorzut kawałki łodygi brokuła, opruś szczyptą cukru, pieprzu, suszonego lubczyku i solą.
- Ducht aż warzywa zmiekńą, ale pozostaną jędrne. Dopraw ewentualnie solą i pieprzem.
- Przełóż na talerze i posyp startym serem mozzarella, żeby się lekko rozpuścił. Podawaj z natką pietruszki.