Opis
Marynowane warzywa z grzybami leśnymi, cebulą i kolorową papryką w aromatycznej zalewie octowej, pasteryzowane do przechowywania w słoikach.
Przygotowanie
- Grzyby leśne oczyść i zagotuj w garnku z wodą i solą, a następnie odcedź.
- Cebulę obierz i pokrój w talarki, a paprykę kolorową pokrój w paseczki.
- Cebulę i paprykę lekko podgotuj we wrzącej wodzie przez kilka minut.
- Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj 2 litry wody z cukrem, solą, octem, zielami angielskimi, liśćmi laurowymi i pieprzem, gotuj przez 10 minut.
- Połącz grzyby, cebulę i paprykę z gorącą zalewą.
- Odstaw na 10 godzin, aby składniki się przegryzły.
- Następnego dnia rozłóż warzywa z grzybami do słoików.
- Pasteryzuj słoiki przez 10 minut.
- Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.