A dzis ugotuje...Warzywa z grzybami ;)

Skladniki

• sól 60 dkg
• sól 60 g
• cukier 30 dkg
• pieprz 5 ziarenek
• cebula 1 kg
• woda 5 l
• ocet 600 ml
• grzyby leśne 1 kg
• Zalewa: 2 l
• paryka kolorowa 1 kg
• Ziele angielskie całe Prymat 20 ziarenek
• Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Marynowane warzywa z grzybami leśnymi, cebulą i kolorową papryką w aromatycznej zalewie octowej, pasteryzowane do przechowywania w słoikach.

Przygotowanie

1. Grzyby leśne oczyść i zagotuj w garnku z wodą i solą, a następnie odcedź.
2. Cebulę obierz i pokrój w talarki, a paprykę kolorową pokrój w paseczki.
3. Cebulę i paprykę lekko podgotuj we wrzącej wodzie przez kilka minut.
4. Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj 2 litry wody z cukrem, solą, octem, zielami angielskimi, liśćmi laurowymi i pieprzem, gotuj przez 10 minut.
5. Połącz grzyby, cebulę i paprykę z gorącą zalewą.
6. Odstaw na 10 godzin, aby składniki się przegryzły.
7. Następnego dnia rozłóż warzywa z grzybami do słoików.
8. Pasteryzuj słoiki przez 10 minut.
9. Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.