Skladniki
- marchewka 2 sztuki
- sól
- pieprz
- woda 1 szklanki
- kapary 1 garść
- boczek 300 g
- śmietana 1 łyżka
- rozmaryn
- oliwki 1 garść
- papryka zielona 1 sztuka
- Majeranek suszony Prymat
- cebula biała 1 sztuka
- fenkuł 1 sztuka
- ziemniaki małe 500 g
- Papryka ostra mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Syte warzywa z chrupiącym boczkiem smażone na jednej patelni – ziemniaki, marchewka, papryka i fenkuł z dodatkiem oliwek i kaparów.
Przygotowanie
- Boczek (300 g) pokroj w plasterki, opryś pieprzem i rozmarynek.
- Podsmaż boczek na suchej patelni na dużym ogniu, aż stanie się chrupiący. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
- Ziemniaki (500 g) obierz, przetnij na pół i usmaż na tłuszczu, który został po boczku, na średnim ogniu przez ok. 10 minut.
- Marchewkę (2 szt.) i cebulę (1 szt.) obierz i pokroj w grubą kostkę. Dodaj do ziemniaków.
- Co kilka minut dodawaj po łyżce wody na patelni, żeby warzywa nie przypąliły.
- Papryzkę zieloną (1 szt.) i fenkuł (1 szt.) pokroj i dodaj na patelnię.
- Wróć boczek na patelnię, dopraw solą, pieprzem, majerankiem i ostrą papryką do smaku.
- Smaż całość, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Na końcu dodaj oliwki (1 garść), kapary (1 garść) i łyżkę śmietany, wymieszaj i podgrzej przez 1-2 minuty.