Skladniki
- czosnek 6 ząbków
- oliwa 1 szklanka
- pomidory 40 dkg
- cebula 2 sztuki
- cukinia 1 sztuka
- marchew 2 sztuki
- bakłażan 1 sztuka
- łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- żółta i czerwona papryka strąku
- żółtko jajek 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowe warzywa grillowane z domowym sosem aioli na bazie czosnku, żółtek i oliwy — lekkie i aromatyczne danie idealne na grilla.
Przygotowanie
- Warzywa (pomidory, cebulę, cukinię, marchew, bakłażana i papryki) obierz, umyj i pokrój w paski lub plasterki.
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Umieść w misce razem z żółtkami, solą i pieprzem. Dokładnie rozkróć trzepaczką.
- Stopniowo dolewaj oliwę do masy jajeczno-czosnkowej, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty sos.
- Na końcu wymieszaj sos z sokiem z cytryny.
- Warzywa cienko posmaruj sosem aioli z obu stron.
- Ułóż warzywa na rozgrzanym grillu i piecz 6-8 minut, obracając raz.