Skladniki
- masło 75 g
- olej do smażenia
- sól do smaku
- pomidory 3 szt
- cebula 2 szt
- mleko 2 szklanki
- mąka pszenna 3 łyżki
- cukinia 2 szt
- mięso mielone 50
- przecier pomidorowy 1 łyżka
- ząbek czosnku 3 szt
- kuskus 200 g
- serek topiony 1 szt
- przyprawa do gyrosa 2 łyżki
- cukinia żółta 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna grecka sałatka zapiekana, wariacja na temat musaki. Połączenie warstw cukinii, mięsa, kuskusu i kremowego sosu beszamelowego, idealne na obiad. Smakuje najlepiej podawane świeże.
Przygotowanie
- Pokrój żółtą i zieloną cukinię w plastry. Nasól, natrzyj przeciśniętym czosnkiem i posyp przyprawą w stylu greckim.
- Usmaż na oleju cebulę pokrojoną w piórka, a następnie dodaj mięso mielone i przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
- Na blachę ułóż warstwę cukinii. Połóż na niej połowę usmażonego mięsa. Posyp mięso warstwą suchego kuskusu, a następnie ułóż drugą warstwę cukinii.
- Na drugą warstwę cukinii nałóż pozostałe mięso, pokrojone w plastry pomidory i dopraw przyprawą.
- Przykryj całość ostatnią warstwą cukinii.
- Przygotuj sos typu beszamel: z masła i mąki zrób zasmażkę. Rozprowadź ją zimnym mlekiem i zagotuj. Do wrzącego sosu wrzuć pokrojony w kostkę serek topiony. Gdy się rozpuści, polej potrawę.
- Zapiekaj całość przez około 45 minut w temperaturze 220 stopni.