A dzis ugotuje...Wareniec ruski ;)

Skladniki

• cukier 10 dkg
• mleko 3 l
• kwaśna śmietana 2 łyzki
• śmietanka 1 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Wareniec ruski to tradycyjny napój mleczny z kiszonej śmietanki i mleka, podawany na zimno z cukrem i sokiem malinowym.

Przygotowanie

1. Wlej 3 litry mleka do dużego garnka, dodaj 1,5 szklanki śmietanki i postaw na małym ogniu.
2. Podgrzewaj, mieszając od czasu do czasu, aż płyn się zagotuje.
3. ZdŻmij garnek z ognia i odstaw do całkowitego ostygęcia.
4. Gdy mleko ostygnie, dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszaj.
5. Garnek przykryj ściereczką i postaw w ciepłym miejscu na kilkanaście godzin, aż masa skwaśnieje.
6. Gotowy wareniec schlodź w lodowóce i podawaj z cukrem oraz sokiem malinowym.