Opis
Chrupiące drożdżowe wałeczki posypane makiem, pieczone na złoto w piekarniku. Idealna przekąska do herbaty lub jako dodatek do zupy.
Przygotowanie
- Drożdże pokruszyć i rozrobić z 1 łyżeczką cukru, dodając odrobinę ciepłego mleka. Odstawić na kilka minut, aż zaczną się pienić.
- Do miski wsypać 25 dkg mąki, dodać szczyptę soli i 1 łyżkę masła. Wlać rozczyn drożdżowy i zarabiać ciasto, dolewając mleko, aż powstanie dość twarde, elastyczne ciasto.
- Ciasto wyrobić na oprószonej mąką stolnicy przez kilka minut, następnie odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia.
- Z wyrośniętego ciasta toczyć cienkie wałeczki i kroić je na paluszki o długości około 10 cm.
- Każdy wałeczek posmarować rozbitym jajkiem, a następnie posmarowaną stronę zanurzyć w maku.
- Wałeczki ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż wałeczki się ładnie zrumienią.