A dzis ugotuje...Wafle śmietankowe ;)

Skladniki

• masło 10 dkg
• mąka 200 dkg
• śmietana 400 ml
• jaja 7

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczne wafle śmietankowe na bazie bogatego ciasta ze śmietany i masła, z dodatkiem ubitej piany z białek dla wyjątkowej lekkości i chrupkości.

Przygotowanie

1. Rozpuść 10 dkg masła i odstaw do lekkiego ostudzenia.
2. Oddziel żółtka od białek (7 jaj).
3. Do miski wsyp 200 dkg mąki, dodaj żółtka i rozpuśczone masło. Wlej 400 ml śmietany i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.
4. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do ciasta, starając się zachować objętość.
5. Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją lekko masłem. Nalewaj porcje ciasta i piecz wafle ok. 3-4 minuty, aż będą złote i chrupiące.