Skladniki
- cebula 1 szt.
- marchew 1 szt.
- ogórki konserwowe 3 szt.
- 20 małych serdelków,2/3 szklanki octu,2 szklanki wody,½ łyżeczka soli,½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki mielonej papryki,8 ziaren ziela angielskiego,4 liście laurowe
- łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego,2 ząbki czosnku,1 czerwona papryka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Utopenec to czeskie marynowane serdelki przechowywane przez 3 dni w aromatycznej zalewie octowej z warzywami, zielem angielskim i likami laurowymi. Doskonała przekąska na zimno lub dodatek do piwa.
Przygotowanie
- Serdelki (20 szt.) obierz z osłonek.
- Cebulę pokroj w piórka, czerwoną paprykę w paseczki, korniszony i marchewkę w plasterki.
- W szklanym pojemniku ułóż serdelki i warzywa.
- W garnku zagotuj zalewę: 2 szklanki wody, 2/3 szklanki octu, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki cukru, 2 ząbki czosnku, ½ łyżeczki mielonej papryki, 8 ziaren ziela angielskiego, 4 liście laurowe, łyżeczkę kolorowych ziaren pieprzu.
- Ostudz zalewę do temperatury pokojowej i zalej nią serdelki.
- Przykryj pojemnik i wstaw do lodówki na 3 dni.
- Podawaj serdelki z warzywami odsupączonymi z zalewy.