A dzis ugotuje...Uszka z mięsem ;)

Skladniki

• jajko 2 sztuki
• cebula 1 sztuka
• mąka 300 gram
• sól i pieprz do smaku
• ugotowane mięso (może być z rosołu) 500 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowe uszka z farszem z ugotowanego mięsa i cebuli. Idealne jako dodatek do barszczu czerwonego lub samodzielne danie z sosem.

Przygotowanie

1. Z 300 g mąki, 1 jajka, letniej wody i szczypty soli zagnieść gładkie ciasto.
2. Ugotowane mięso (500 g, np. z rosołu) wraz z cebulą zemleć w maszynce do mięsa.
3. Do zmielonego farszu dodać 1 surowe jajko, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
4. Ciasto rozwałkować bardzo cienko i pokroić na małe prostokąty lub kwadraciki.
5. Na każdy kawałek ciasta nałożyć odrobinę farszu mięsnego.
6. Złożyć ciasto na trójkąt, a następnie połączyć rogi, formując uszka.
7. Gotować uszka w osolonej wodzie przez kilka minut, aż wypłyną.
8. Podawać z sosem lub jako dodatek do barszczu czerwonego.