Opis
Wieprzowina po filipińsku duszona w aromatycznym sosie z sosu sojowego, octu winnego, czosnku i ciemnego cukru.
Przygotowanie
- Mięso z łopatki wieprzowej (1 kg) umyć, osuszyć i pokroić na 2-centymetrowe kawałki.
- Do rondla wlać szklankę wody.
- Dodać 4 drobno posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki ciemnego cukru i pół szklanki octu winnego.
- Zagotować mieszankę przypraw z wodą.
- Włożyć pokrojone mięso i ponownie zagotować.
- Dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty, około 1,5-2 godzin.
- Podawać z ryżem.