A dzis ugotuje...Udziec indyka w warzywkach ;)

Skladniki

• olej 6 lyzek
• czosnek 2 zabki
• por 1
• marchewki 3
• groszek zielony 1 mrożony
• indyczy udziec 1
• wieksze ziemniaki 6
• duże cebule 2

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Soczysty udziec indyka zapiekany z kolorowymi warzywami i ziemniakami w aromatycznych przyprawach – pełnowartościowy obiad dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Udziec indyka umyć i osuszyć. Naciąć w kilku miejscach i natrzec przyprawami: solą, pieprzem, curry, papryką i czosnkiem. Odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 30 minut.
2. Warzywa (cebulę, marchewkę, łodygę selera, ziemniaki) obrać, umyć i pokroić: cebulę w paski, marchewkę w prążki, ziemniaki w półkola o grubości ok. 0,5 cm.
3. Pokrojone warzywa wymiesać z solą, pieprzem, curry, vegetą, oregano, bazylią i majerankiem. Odp stać na kilkanaście minut.
4. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć udziec z każdej strony do zbrunięcia. Przełożyć do formy do zapiekania.
5. Na tym samym oleju podsmażyć zamarynowane warzywa przez ok. 10 minut na dużym ogniu. Na 2 minuty przed końcem dorzucić czosnek, por i mrożony groszek.
6. Warzywka przenieść do formy z udzięcem. Całość zapiekac w piekarniku rozgrzanym do 180-200°C przez 1-1,5 godziny.
7. Podawać gorące prosto z formy.