A dzis ugotuje...Udziec barani po myśliwsku ;)

Skladniki

• masło 15 dkg
• przyprawy
• udziec barani 1 kg
• jałowcówka 100 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Udziec barani pieczony na rożnie, obficie smarowany masłem i polany jałowcówką na zakończenie pieczenia. Aromatyczne danie w stylu myśliwskim.

Przygotowanie

1. Udziec barani posolić i popieprzyć ze wszystkich stron.
2. Całą powierzchnię udźca posmarować obficie masłem (z 15 dkg).
3. Nabić udziec na rożen.
4. Piec na rożnie przez około 1 godzinę, regularnie obracając i co jakiś czas polewając rozpuszczonym masłem, aby mięso było soczyste.
5. Na 5 minut przed zakończeniem pieczenia podgrzać 100 ml jałowcówki.
6. Polać gorącą jałowcówką pieczony udziec i dokończyć pieczenie.
7. Zdjąć z rożna, odstawić na kilka minut przed krojeniem, aby soki się rozłożyły.