Opis
Udka kurczaka ugotowane w rosole, a następnie panierowane i smażone na złoty kolor. Chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku.
Przygotowanie
- Udka kurczaka ugotować w rosole, uważając, aby mięso się nie rozgotowało.
- Ugotowane udka wyciągnąć na talerz i posypać przyprawą uniwersalną.
- Przygotować trzy miseczki: jedną z mąką, drugą z roztrzepanym jajkiem, trzecią z bułką tartą.
- Każde udko obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej.
- Smażyć na oleju na małym ogniu, powoli, aż panierka się zrumieni z każdej strony.