Opis
Pieczone udka z kurczaka na poduszce z podsmażonej papryki, cebuli i pomidorów, doprawione czosnkiem i ziołami. Aromatyczne, soczyste danie obiadowe prosto z piekarnika.
Przygotowanie
- Udka z kurczaka oprószyć solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami, a następnie natrzeć je przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, a następnie pokroić.
- Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulkę przez około 2 minuty, następnie dodać paprykę i pomidory. Warzywa doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Przesmażone warzywa ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego.
- Na osobnej patelni rozgrzać olej i podsmażyć udka z każdej strony aż się zarumienią, a następnie ułożyć je na warzywach.
- Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 60 minut, aż udka będą złociste i dobrze przepieczone.