Skladniki
- oliwa 3 łyżki
- białe wino 1 szklanka
- miód 1 łyżka
- udka z kurczaka 8 sztuk
- sól i pieprz
⏱ Czas przygotowania: 02:15:00
Opis
Soczyste udka z kurczaka marynowane w oliwie, miodzie i ziołach, a następnie duszone w białym winie do pełnej miękkości.
Przygotowanie
- Udka z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem, następnie posól i popieprz z każdej strony.
- Cytrynę dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą i pokrój razem ze skórką w plastry.
- W misce wymieszaj oliwę (3 łyżki), miód (1 łyżkę), wybrane zioła (świeże lub suszone) oraz plastry cytryny. Cytrynę delikatnie ugnieć, aby oddała sok i aromat.
- Włóż udka do marynaty, dokładnie obtocz i odstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
- Po marynowaniu wyjmij plastry cytryny i całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Zalej białym winem (1 szklanka).
- Przykryj naczynie i duś w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 45–60 minut, aż mięso będzie miękkie.