A dzis ugotuje...Udka z grzybami ;)

Skladniki

• masło 3 dag
• cebula 1
• mąka 2 łyżki
• pieczarki 50 dag
• kremówka 20 dag
• udka kurczaka 8
• rosół 1 litra

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Udka z grzybami to sytne i aromatyczne danie z pieczonych kurzych udek w sosie grzybowym ze śmietaną. Idealne na obiad rodzinny.

Przygotowanie

1. 8 udek kurczaka umyć i osuszyć papierem kuchennym.
2. Natrzeć udka 1 łyżką oliwy, posypać solą i pieprzem.
3. Ułożyć udka na blasze, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec około 30 minut.
4. W czasie pieczenia przygotować sos grzybowy.
5. 1 cebulę obrać i pokroić w kostkę (około 1 cm).
6. 500 g pieczarek umyć i pokroić w kostkę o podobnym rozmiarze.
7. W patelni rozgrzać 3 dag masła (około 1 łyżka), dodać cebulę i zarumienić ją przez 2-3 minuty.
8. Dodać pieczarki i zarumienić razem z cebulą przez około 5 minut, aż wypuszczą sok.
9. Posypać mąką (2 łyżki) i zasmażyć przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.
10. Powoli podlać 1 litrem rosołu (można użyć instant rosołu z kostki), mieszając aby nie było grudek.
11. Zagotować sos, zmniejszyć ogień i dodać 200 ml kremówki (śmietany kremówki 30%).
12. Dodać zioła do smaku (tymianek, majeranek lub świeży koperek - około 1 łyżka).
13. Gotować sos przez około 5-10 minut na małym ogniu.
14. Kiedy udka będą gotowe (około 30 minut), wyjąć je z piekarnika.
15. Polać udka przygotowanym sosem grzybowym i podawać na gorąco.