Opis
Delikatne udka kurczaka duszone w bulionie warzywnym z marchewką, groszkiem i kukurydzą, podane z lekkim sosem pomidorowym. Lekkie i pożywne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Udka kurczaka oczyszczamy i zdejmujemy z nich skórkę.
- Wkładamy udka do garnka z bulionem warzywnym (2 szklanki), dodajemy drobno posiekaną cebulę i marchewkę pokrojoną w kostkę.
- Dusimy pod przykryciem na średnim ogniu, aż marchewka będzie miękka.
- Gdy marchewka zmięknie, dodajemy odsączony groszek konserwowy i kukurydzę z puszki.
- Doprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką słodkiej papryki mielonej.
- Wyjmujemy udka na talerze.
- Do warzyw dodajemy koncentrat pomidorowy i mąkę kukurydzianą rozmieszoną w odrobinie zimnej wody.
- Mieszamy i zagotowujemy, aż sos zgęstnieje. Podajemy warzywa z sosem obok udek.