A dzis ugotuje...Udka pod pieczarkową pierzynką ;)

Skladniki

• ryż 20 dag
• bulion 250 ml
• 2 ząbki czosnku
• 4 udka kurczaka
• 2 lyzki oliwy z oliwek
• 2 pory
• 25dag pieczarek
• opakowanie marynaty pikantnej

⏱ Czas przygotowania: 02:10:00

Opis

Udka pod pieczarkową pierzynką to soczyste udka kurczaka zapieczone w piekarniku na warstwie ryżu, porów i pieczarek, zamarynowane pikantnie i polane bulionem.

Przygotowanie

1. Oliwę wlej do miseczki i wymieszaj z marynatą pikantną oraz przeciniętym przez praskę czosnkiem.
2. Udka kurczaka umyj, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, a następnie dokładnie natržej marynatą.
3. Odstaw udka w chłodne miejsce na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.
4. Na dno naczynia żaroodpornego wsyp ryż i wyrównaj powierzchnię.
5. Por pokroj w plasterki i ułóż na ryżu, następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki.
6. Na samym wierzchu ułóż zamarynowane udka.
7. Całość zalej powoli 250 ml bulionu.
8. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i piecz w 180°C przez ok. 50 minut.
9. Na ok. 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij przykrywkę i przełącz piekarnik na tryb grill, aby udka uzyskały chrupiącą skórkę.