Opis
Soczyste udka kurczaka marynowane przez dobę w aromatycznej mieszance sosu sojowego, czosnku i trawy cytrynowej, pieczone na grillu do chrupiącej złotej skórki.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: w misce utrzep trzepaczką olej, sos sojowy, ocet ryżowy, posiekaną trawę cytrynową, posiekane papryczki chilli, czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz cayenne i przyprawa do grilla.
- Umyte udka podziel na dwie części: udka i pałki.
- Zalej mięso marynatą, szczelnie przykryj i włóż do lodówki na całą dobę.
- Wyjmij mięso z marynaty i ułóż na gorącym ruszcie grilla.
- Piecz przez 35–40 minut (czas zależy od grilla), co jakiś czas smarując mięso pozostalą marynatą, aż do uzyskania chrupiącej, złotobrunatnej skórki.