Skladniki
- masło 4 łyżki
- cebula 1 sztuka
- marchew 8 sztuk
- śmietana 100 ml
- udka królicze 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Porcje mięsa króliczego duszone na wolnym ogniu z marchewką i śmietaną to klasyczne, polskie danie pełne smaku. Miękkie mięso i słodka marchewka tworzą harmonijną całość.
Przygotowanie
- Ugotuj udka królicze w gęsiarce z przyprawami i łyżeczką soli w niewielkiej ilości wody - gdy woda się wyparuje, dolewaj tylko tyle, by zakrywała mięso (około 45 minut na średnim ogniu).
- Pokrój cebulę w cienkie półplasterki. Marchew obierz i ścieraj na tarce o dużych oczkach.
- Na maśle podsmażaj cebulę, dodaj marchew i dusź razem przez 5-10 minut.
- Dodaj ugotowane mięso do cebuli i marchewki (najpierw odparuj nadmiar wody z mięsa) i dusź na małym ogniu aż marchew będzie miękka (około 15-20 minut).
- Zapraw całość śmietaną, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.