Opis
Soczyste udka kurczaka duszone z pieczarkami, cebulą i czosnkiem w aromatycznym sosie z papryką i przyprawą myśliwską. Idealne na codzienny obiad podawany z kaszą lub makaronem.
Przygotowanie
- Udka kurczaka umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej olej i obsmaż udka ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Pieczarki pokroj w plasterki, cebule posiekaj, a czosnek przecisnij przez praskę.
- Dodaj pieczarki, cebule i czosnek do udek, wsyp przyprawsę do drobiu, paprykę słodką i ostrą, chwilę przesmaż razem.
- Podlej wodą tak, aby składniki były przykryte, przykryj i dusz na średnio-małym ogniu ok. 25-30 minut do miękkości.
- Miękkie udka wyjąj z garnka i okryj folią aluminiową.
- Mąkę pszenną rozmieszaj w niewielkiej ilości zimnej wody i wlej do sosu, mieszając.
- Gotuj sos kilka minut aż zgęstnieje, następnie włoż udka z powrotem i podgrzej.