Skladniki
- łyżek mąki 4
- łyżeczki mielonego pieprzu 1
- łyżeczka soli 1
- szkl. mleka 1
- uda z kurczaka 3
- łyżka granulowanego, suszonego czosnku 1
- łyżka roztartego suszonego tymianku 1
⏱ Czas przygotowania: 02:30:00
Opis
Soczyste udka z kurczaka marynowane w mleku z czosnkiem, obtoczone w mące z tymiankiem i usmażone na złociście. Aromatyczny obiad z chrupiącą skórką, doskonały z ziemniakami.
Przygotowanie
- Uda z kurczaka (3 sztuki) umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Natnij skórę i mięso kilka razy.
- Zalej udka mlekiem (1 szklanka) wymieszaną z łyżką granulowanego czosnku. Odstaw do lodtowki na minimum 2-3 godziny.
- Po marynowaniu odszącz udka z mleka, ale nie wycieraj.
- W misce wymieszaj 4 łyżki mąki z łyżką tymianku, łyżeczką soli i łyżeczką mielonego pieprzu. Obtocz udka w tej mieszance.
- Na patelni mocno rozgrzej olej. Kładz udka skórą do dołu i zrumień z obu stron.
- Podlej 3-4 łyżkami wody, zmniejsz ogień i dusz pod przykryciem, aż udka będą miękkie (ok. 20-25 minut). Podawaj z ziemniakami lub pieczywem i surówką.