Opis
Pyszna polska kolacja – tymbaliki z ryżem i dorszem. To sycące danie, idealne na szybki obiad lub kolację, które łączą kremową masę ryżowo-rybną z aromatycznym sosem pomidorowym.
Przygotowanie
- W garnku wlej 1,5 szklanki wody i wsyp ryż; gotuj, dodając sól. Następnie przełóż ugotowany ryż do miseczki.
- Pokrój filety z dorsza w kostkę. Do miski z ryżem wbij jajko, zmiksuj bardzo dokładnie i dodaj masę rybno-ryżową. Wymieszaj.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawę curry orientalną, sól i pieprz. Ponownie wymieszaj.
- Ubij białka na pianę i wmieszaj do masy ryżowo-rybnej.
- Natłuść 4 foremki masłem i posyp bułką tartą. Do każdej foremki nałóż trochę przygotowanej masy.
- Wstaw foremki do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 35 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos: Pokrój filety w kostkę, a pomidory sparzyć i pokroić w kostkę.
- Na patelni roztap masło. Dodaj pomidory i zagotuj z śmietaną. Następnie włóż pokrojoną rybę i posiekaną dymkę; gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- Dopraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawaj sos do upieczonych tymbalików.