Opis
Twarogowe placuszki to szybki i sycący obiad w kuchni polskiej. Lekkie placki z kremowym sosem na bazie kuskusu, twarogów, świeżych warzyw i wędzonego boczku. Idealne na popołudniową kolację.
Przygotowanie
- Zalej kuskus wrzątkiem ( tyle samo wody co kaszy), posyp kurkumą i odstaw na 5 minut. Po tym czasie rozdrobnij widelcem, dodaj twaróg, połowę natki pietruszki, jajko i mąkę. Połóż wszystko w misce, wymieszaj i dopraw.
- Z powstałej masy uformuj placuszki i usmaż na oleju.
- Pokrój boczek i usmaż na patelni, a następnie zdejmij z ognia.
- Na tłuszczu pozostałym na patelni usmaż pokrojone papryki, czosnek i pomidory. Zmiksuj te składniki.
- Dodaj do zblendowanej mieszanki miód, resztę natki pietruszki i usmażony boczek. Wymieszaj całość i dopraw.
- Podawaj przygotowany sos wraz z placuszkami.