Skladniki
- cukru 1 szklanki
- masła 10 dag
- mąki pszennej 3 szklanki
- mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka
- jajko 6 sztuk
- jogurt naturalny 200 bez cukru
- kiwi 3 sztuki
- kisiel 1 jabłkowy
- proszku do pieczenia 2 łyżeczki
- truskawek 30 dag
- margaryny 25 dag
- moreli 4 sztuk
- winogrona zielone 1 mała kiść
- papier do pieczenia
- serka śmietankowego o smaku waniliowym (jak na sernik) kg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kruche ciasto z kremowym nadzieniem serkowo-jogurtowym i świeżymi owocami: truskawkami, morelami, winogronami i kiwi, przykryte bezą i tartym mrożonym ciastem. Piękny i soczysty deser dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Z mąki, proszku do pieczenia, margaryny, masła, żółtek (oddzielonych od białek) i 3/4 szklanki cukru zagnieść kruche ciasto — najpierw posiekać je nożem, a potem szybko zagnieść ręką.
- Podzielić ciasto na 3 części, z czego jedna powinna być trochę większa. Blachę 25×40 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić największą porcją ciasta. Pozostałe dwie części zamrozić.
- Serek waniliowy dokładnie wymieszać z jogurtem naturalnym i rozsmarować równomiernie na cieście.
- Owoce umyć: truskawki pokroić wzdłuż na ćwiartki, morele w grube plastry, winogrona na połówki, kiwi obrać i pokroić w półplasterki. Ułożyć ukośnie na serku, mieszając owoce.
- Na owoce zetrzeć na grubej tarce jedną z zamrożonych części ciasta.
- Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać resztę cukru (1/4 szklanki), a na koniec wsypać kisiel jabłkowy i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać delikatnie.
- Pianę rozsmarować na cieście, a następnie zetrzeć ostatnią zamrożoną część ciasta na wierzch.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 55 minut, do godziny. Studzić w wyłączonym piekarniku.