Skladniki
- sól 1 łyżka
- smalec 6 łyżek
- woda 280 (gorąca)
- mąka pszenna 450 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowe, miękkie tortille w stylu tureckim przygotowane z mąki pszennej i smalcu, smażone na suchej patelni bez tłuszczu. Szybkie i versatylne pieczywo idealne do wrapów i kanapek.
Przygotowanie
- Połącz 450 g mąki pszennej z 1 łyżką soli w misce.
- Dodaj 6 łyżek smalcu i wcieraj go w mąkę palcami, aż mieszanka będzie przypominać konsystencją bułkę tartą.
- Wlej 280 ml gorącej wody i mieszaj, aż połączą się składniki.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie aż do momentu, gdy przestanie się lepić i będzie elastyczne.
- Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 10–15 minut.
- Odcinaj kawałki ciasta po około 45 g, formuj kulki i rozwakłaj każdą na cienki placek.
- Rozgrzej suchą patelnię na średnio-dużym ogniu. Smaż każdą tortillę około 10 sekund z każdej strony, aż pojawią się przerzą plamki. Podawaj od razu.