Opis
Ciasto Tulipan to efektowna babka marmurkowa z czterema smakami — naturalnym, makowym, kakaowym i wiśniowym — o pięknym wzorze po przekrojeniu.
Przygotowanie
- Rozdziel 6 jaj na białka i żółtka. Ubij białka na sztywną pianę i odłóż.
- Żółtka, 1 szklankę cukru i 1 kostkę margaryny (rozpuszczonej lub miękkiej) utrzyj na puszystą masę.
- Do masy żółtkowej dodaj stopniowo 2 szklanki mąki oraz 8 łyżek oleju, mieszając do połączenia. Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek, aby ciasto było puszyste.
- Podziel ciasto na 4 równe części.
- Pierwszą część pozostaw bez dodatków. Do drugiej wmieszaj 1 łyżkę maku. Do trzeciej wmieszaj 1 łyżkę kakao. Do czwartej wmieszaj 1 łyżkę kisielu wiśniowego.
- Blaszkę wysmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Nakładaj ciasto na blaszkę naprzemiennie, łyżka po łyżce, zmieniając kolejno każdy smak — dzięki temu powstanie charakterystyczny wzór tulipana.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut. Sprawdź patyczkiem — po włożeniu powinien wychodzić suchy.