Opis
Lekki deser warstwowy z biszkoptu, białkowej piany z galardką porzeczkową oraz warstwy gęstej galaretki brzoskwiniowej na wierzchu. Efektowne ciasto, które zachwyca gąbczastą, drżącą konsystencją.
Przygotowanie
- Przygotuj biszkopt: oddziel 4 białka od żółtek. Ubij białka z 1 szklanką cukru na sztywną pianę.
- Dodaj 4 żółtka i szklankę mąki wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
- Piecz biszkopt w 180°C przez ok. 30 minut. Ostudź.
- Przygotuj masę: ubij 4 białka z 4 łyżkami cukru na sztywno.
- Galareć porzeczkową rozpuszcz w 1 szklance gorcej wody, ostudź do stanu lekko tężiejącego.
- Delikatnie wmieszaj tężiejącą galaretę do ubitych białek.
- Jeśli masa jest zbyt płynna, wstaw ją na chwilę do lodówki, aż lekko stężeje, następnie wylej na ostudzony biszkopt.
- Galaretę brzoskwiniową rozpuszcz w wodzie według instrukcji na opakowaniu. Poczekaj aż zacznie tężnieć, następnie wylej na zastygniętą masę. Można dodać owoce.
- Wstaw do lodówki do całkowitego stężnięcia.