Skladniki
- cukru 15 dag
- cukru 1 szkl
- mąki 1 szkl
- wody 2 ml
- cukru pudru 4 łyżki
- cukier waniliowy
- Biszkopt
- śmietany kremówki 750 ml
- proszku do pieczenia 1 łyżeczka
- truskawek kg
- galaretka truskawkowa 1
- śmietan-fixy 4
- jaj 5
- Nadzienie:
- budynie śmietankowe 2
- ciastek petitki paczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Truskawkowiec to efektowne ciasto biszkoptowe z delikatną masą truskawkowo-galaretkovą, zwięczane puszystą bita śmietanką i chrupiącymi ciastkami petitki.
Przygotowanie
- Utrzyj 5 jaj z cukrem na puszystą masę. Prze siej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj w masą jajeczną. Wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez ok. 25-30 minut. Ostudź.
- Do 200 ml gorącej wody dodaj cukier i wymieszaj do rozpuszczenia. Dodaj galatretkę truskawkową i mieszaj do rozpuszczenia.
- W kolejnych 200 ml zimnej wody rozprowadź 2 budynie śmietankowe. Dolej do gorącej galaretki. Dodaj umyte truskawki (całe lub pokrojone). Całość gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Ostudź masę truskawkową i wyloż równomiernie na biszkopt.
- Śmietankę kremową 750 ml ubij mikserem z 4 łyżkami cukru pudru i śmietan-fixami na sztywno.
- Wyłóż ubita śmietankę na warstwę truskawkową. Na wierzchu ułóż ciastka petitki. Polej r oztopioń polewi i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny do stężenia.