Skladniki
- cukier puder 5 łyżek
- truskawki 15 sztuk
- mąka 15 dag
- kremówka 300 ml
- żółtko jajek 1 sztuka
- śmietan fix 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Krucha tarta z bitą śmietaną i świeżymi truskawkami na delikatnym, maślanym spodzie — klasyczny letni deser, który zachwyca prostotą i smakiem. Kremowe nadzienie z ubitej kremówki doskonale kontrastuje z kwaskowatymi truskawkami.
Przygotowanie
- Mąkę (15 dag) przesiej do miski, wymieszaj z 1 łyżką cukru pudru i posiekaj razem z zimnym masłem (ok. 75 g) na okruchy.
- Dodaj żółtko i szybko zagnieć kruche ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na płat grubości ok. 3-4 mm i wyłóż nim formę do tart (ok. 22-24 cm). Wyrównaj brzegi.
- Na cieście ułóż arkusz papieru do pieczenia i wsyp suchy groch lub ceramiczne kulki do pieczenia, żeby obciążyć spód.
- Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C, następnie wyjmij papier z grochem i piecz kolejne 10 minut, aż spód lekko się zezłoci.
- Wyjmij tartę z piekarnika i całkowicie ostudź.
- Schłodzoną kremówkę (300 ml) ubij z 4 łyżkami cukru pudru i śmietan-fixem na sztywny krem.
- Wyłóż krem równomiernie na ostudzone ciasto tartowe.
- Truskawki umyj, osusz i pokrój na połówki lub plasterki. Ułóż dekoracyjnie na wierzchu kremu.
- Schłódź w lodówce przez ok. 30 minut przed podaniem.