A dzis ugotuje...Truskawki do deserów ;)

Skladniki

• cukier 2 kg
• truskawki świeże 5 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Prosto przyrządzane truskawki do deserów w zapachu lata — idealne jako dodatek do lodów, naleśników, serników czy jogurtów przez cały rok.

Przygotowanie

1. Truskawki dokładnie oczyść (usuń szypułki), opłucz pod bieżącą wodą i wrzuć do dużego garnka.
2. Tłuczkiem do ziemniaków lekko rozgnieć owoce, aby puściły sok.
3. Gotuj truskawki na średnim ogniu przez 30 minut, mieszając co jakiś czas.
4. Dodaj cukier (2 kg) i gotuj dalej, często mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści (kolejne 15-20 minut).
5. Gorącymi truskawkami z sokiem napełnij wyparzone słoiki, pozostawiając 1 cm wolnego miejsca.
6. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj w garnku z wodą przez 10 minut od momentu zagotowania.
7. Wyjmij słoiki, odwróć do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.