Opis
Efektowny deser na biszkopcie z warstwą truskawkową i puśystą masą śmietanową z galaretką. Kolorowe ciasto idealne na letnie przyjęcia i specjalne okazje.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę w osobnej misce.
- Żółtka utrzyj z cukrem (1 szklanką) na jasną masę. Dodaj 1 szklankę mąki, 4 łyżki oleju i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wymieszaj.
- Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej.
- Przelej ciasto na blaszkę 25x28 cm i piecz ok. 30 minut w 160 stopniach C.
- Rozprowadź galareikę truskawkową w 150 ml gorcej wody i odstaw do lekkiego stężenia.
- 500 g umytych truskawek zmiksuj na gładkie purée. Dodaj tężejącą galareikę truskawkową i wymieszaj. Odstaw do lodowki na 10 minut.
- Z upieczonego i ostudzonego biszkoptu ściągnij górną warstwę nożem. Nałóż masę truskawkową i włóż do lodowki do stężenia.
- Rozprowadź galareikę niebieską w 150 ml gorcej wody i odstaw do lekkiego stężenia.
- Bitą śmietana w proszku ubij wg instrukcji na opakowaniu (w 200 ml mleka lub wody). Dodaj tężejącą galareikę niebieską i zmiksuj razem.
- Nałóż masę śmietanową na warstwę truskawkową. Ozdób widelcem tworząc różne wzory na powierzchni. Włóż do lodowki do stężenia.