Skladniki
- masło 100 kokosowe
- śmietana kremówka 200 ml
- gorzka czekolada 150 g
- czekolada pełnomleczna 100 g
- masa orzechowo - nugatowa 200 g
- metalowe foremki, rozetki 80 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Eleganckie truflowe koronki z gorzkiej i mlecznej czekolady z kremówką, masłem kokosowym i masą orzechowo-nugatową, wyciskane do metalowych foremek. Wyrafinowany deser czekoladowy na wyjątkowe okazje.
Przygotowanie
- Połam obie czekolady (gorzką 150 g i mleczną 100 g) na kawałki i umieść w rondelku.
- Dodaj śmietanę kremówkę (200 ml) oraz masło kokosowe (100 g).
- Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, aż wszystko się połączy w gładką, jednolitą masę.
- Krótko zagotuj, a następnie przelej do miski i odstaw do wystygnięcia, od czasu do czasu mieszając.
- Gdy masa ostygnie, dodaj masę orzechowo-nugatową (200 g) i dokładnie wymieszaj.
- Zmiksuj schłodzoną masę mikserem, aż osiągnie konsystencję kremową.
- Napełniaj szprycę z ząbkowaną nasadką małymi partiami i wyciskaj masę do metalowych foremek (rozetki).
- Przechowuj truflowe koronki w chłodnym miejscu, zawinięte w folię aluminiową lub celofan.