Skladniki
- sól do smaku
- gęsta śmietana 1 łyżki
- chleb razowy 2 czerstwy
- biały ser 10 tłusty
- żółty ser starty 10 dkg
- zielenina garść
- Pieprz czarny grubo mielony Prymat do smaku
- Papryka słodka mielona Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Trufle serusie to pyszne, serowe kuleczki z białego i żółtego sera z dodatkiem zieleniny, obtaczane w tartym chlebie razowym i podawane na szpadkach jako przekąska.
Przygotowanie
- Biały ser przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Wymieszać z startym żółtym serem i posiekaną zieleniną.
- Dodać tyle śmietany, aby powstała gęsta, elastyczna masa.
- Doprawić solą i papryką słodką – masa powinna być łagodna w smaku.
- Czerstwy chleb razowy pokruszyć lub zetrzeć na tarce, wymieszać ze szczyptą pieprzu.
- Z masy serowej formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Każdą kulkę obtaczać w okruchach chleba.
- Nadziać gotowe trufle na szpadki lub wykałaczki i podawać.