Skladniki
- 200 g dobrej jakosci ciemnej czekolady min. 70%
- 2 łyzki miodu dobrej jakosci np akacjowego
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Trufle dietetyczne to proste, eleganckie słodkości na święta — kulki z roztopionej ciemnej czekolady połączonej z miodem i szampanem, obtaczane w kakao.
Przygotowanie
- Rozpusć 200 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao) w kąpieli wodnej: umieść miskę z połamaną czekoladą nad garnkiem z gorcącą wodą i mieszaj aż się całkowicie roztopi.
- Dodaj kilka łyżek szampana (lub innego alkoholu, kawy albo herbaty) do roztopionej czekolady i mieszaj — czekolada początkowo się “zbryli”.
- Dodaj 2 łyżki dobrego miodu (np. akacjowego) i nadal mieszaj, aż masa wróci do gładkiej, jednolitej konsystencji.
- Przełóż masę do lodowki i schłódź przez 30 minut.
- Po wyjęciu z lodówki szybko formuj małe kulki z masy (pracuj sprawnie, bo masa szybko mięknie).
- Obtaczaj kulki w kakao lub innym posódce. Przechowuj gotowe trufle w lodowce.