Skladniki
- posiekane migdały 4
- tabliczki czekolady 2
- śmietanka 3
- kostka masła 1
- aromat rumowy 1
- Opakowanie polewy czekoladowej
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Trufle migdałowe to eleganckie czekoladowe pralinki z kremowej masy czekoladowej z aromatem rumowym, obtaczane w chrupiących uprazażonych migdałach. Idealne na prezent lub wyjątkowy deser do kawy.
Przygotowanie
- Czekoladę połamać na kawałki i umieścić w garnuszku razem z masłem i śmietanką.
- Podgrzywać na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, stale mieszając, aż całość się rozpuści i połączy w jedną gładką masę.
- Dodać aromat rumowy, wymieszać i odstawiać masę do ostynięcia, najlepiej do lodówki na 1-2 godziny, aż masa stwardnieje.
- Migdały uprażyć na suchej patelni przez 3-4 minuty, aż będą złociście. Odstawic do ostynięcia.
- Polewę czekoladową rozpuścić według instrukcji na opakowaniu, wymieszać z uprazażonymi migdałami.
- Ze schiłodzonej masy czekoladowej formować kulki o średnicy 2-3 cm, użwając rąk lub łyżeczki.
- Każdą trufle nadziewać na wykłaczkę i maczac w polewie czekoladowej z migdałami.
- Ułożyć na papierze do pieczenia i odstawiać, aż polewa całkowicie zastygnie.