Opis
Trufle czekoladowe to wykwintne, domowe słodycze z masy masłowo-śmietankowej z tartom czekoladą i orzechami laskowymi, obtaczane w kakao.
Przygotowanie
- Miękkie masło utrzyj z cukrem drobnym na jasną, gładką masę, następnie dodaj żółtka i nadal ucieraj.
- W rondelku zagotuj śmietankę z cukrem pudrem, mieszając do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Gorącą śmietankę wlej do masy masłowo-jajecznej, wsyp posiekane orzechy laskowe i starta czekoladę.
- Dokładnie wymieszaj całość i wstaw do lodowówki na ok. 2 godziny, aż masa ścięgnie.
- Schłodzoną masę nabieraj łyżką i formuj kulki, a następnie obtaczaj każdą kulkę dokładnie w kakao.
- Gotowe trufle ułóż na talerzu i wstaw do lodowówki do momentu podania.