Opis
Trociniaczek to pyszne ciasto biszkoptowe z kremem budyniowym, masą jabłkową z galaretką i chrupiącymi wiórkami kokosowymi. Warstwowe ciasto łączy delikatny biszkopt z owocową świeżością jabłek i kokosową słodyczą.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając 1 szklankę cukru.
- Do piany dodaj żółtka i 1 łyżkę octu, delikatnie wymieszaj.
- Wymieszaj mąkę pszenną (1 szklanka) z mąką ziemniaczaną (1 łyżka) i proszkiem do pieczenia, następnie dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
- Wylej ciasto na blachę i piecz przez 35 minut w 170°C.
- Ugotuj budyń śmietankowy według instrukcji na opakowaniu, używając nieco mniej mleka niż zalecane. Ostudź.
- Schłodzony budyń utrzyj z margaryną (1 opakowanie) na puszysty krem.
- Jabłka (5 szt.) obierz i zetrzyj na tarce o dużych otworach.
- Galaretki agrestowe (3 szt.) rozpuść w gorącej wodzie (1 litr), odstaw do lekkiego stężenia, następnie wymieszaj z jabłkami.
- Wiórki kokosowe (1 opak.) przesmaż na margarynie (2 łyżki) z dodatkiem 5 łyżek cukru na złoty kolor.
- Ostudzone ciasto biszkoptowe przekrój na pół. Nakładaj warstwy: biszkopt, krem, masa jabłkowa, krem, a na wierzch posyp wiórkami kokosowymi.